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名字解析,牛栏山、红星二锅头,哪个更正宗?看看酒友们都是怎么挑选的-优德88下载

admin 优德88下载 2019-12-24 238 0

二锅头究竟是一种什么样的酒

我国的蒸馏酒技能,听说开始于元末明初,可是不同于外国的蒸馏技艺,首要的特色便是用酒曲进行发酵蒸馏。国内的蒸馏酒技能分为许多种不同的工艺,二锅头仅仅其间的一种。二锅头产生于清代中期的北京烧酒作坊,它的工艺特色能够这样简略地来归纳:蒸馏时需求有冷却器,曾经也叫天锅,经天锅第一次蒸馏冷却下来的白酒,称为“酒头”,第三次的称为“酒尾”,这两次出的酒杂质多、滋味不好,而第2次冷却下来的酒,酒质最纯、滋味最好,其时北京的烧酒作坊掐头去尾,只保存第二锅的酒,所以称之为“二锅头”,这便是二锅头的由来。这儿给我们科普一下,酒曲发酵蒸馏,半途再添加些发酵质料,一般最少能够出三次酒。由于这个工艺十分不错,后来国内许多酒厂都采用了这种工艺。

牛栏山和红星,究竟哪个最正宗

尽管这两牌子都是地道的北京二锅头,可是在时刻上仍是有先后的。红星酒厂建于1949年,是国内第一家公营酒厂,首要由源昇号、聚盛号等12家北京老字号酒坊兼并而来,牛栏山则是成立于1952年。红星二锅头源自于西柏坡,是开国大典的国宴酒,从历史上看,愈加苗红根正。还有一个说法,在一九五五年,其时的牛栏山工艺不到位,那年是由红星二锅头酒厂派曩昔一个班组,这才成果了后来的牛栏山。其实看看电视广告就清楚了,为什么牛栏山二锅头广告不说是二锅头宗师,而红星酒厂就敢说。

牛栏山和红星,口味上究竟有什么不同

这两种酒的口味,各有千秋。红星二锅头更倾向于传统工艺,规范的清香型白酒,口味更为浓郁,会喝酒的人一口下去就能喝出来二锅头的滋味,可是样式和种类比较少。别的,红星的勾兑酒尽管也有,可是比较少,大部分都是固态法酿制的纯粮食酒,简言之便是比较坚持传统;而牛栏山二锅头感觉在传统工艺的基础上改善的比较多,口感更佳柔软,乃至出了几款浓香型的白酒。别的,牛栏山勾兑的酒比较多一点,就比如说下图我们常喝的这种白瓶牛二,便是归于固液结合的工艺,简言之便是立异比较多一点,样式以及口味愈加多样化,这便是两种二锅头大致的差异。

喜爱喝二锅头的酒友们,在这两者之间都是怎么挑选的?

关于酒友们对这两个牌子的挑选,大致能够这样来归纳一下:红星北京人当地人喝得比较多,而牛栏山则是外地人喝得比较多;别的便是,年轻人一般挑选喝白牛,而老酒腻子则是更喜爱喝红星。小编平常只要是有时刻,也喜爱和朋友们在一起小酌一下,可是比较有意思的是,尽管这帮常喝酒的朋友年纪不是很大,可是一般要是喝二锅头,仍是喜爱红星,或许也和特性有关。其实这两种酒从某些方面来说,还真有自己的特性,这从它们的广告代言人中就能看出来:牛栏山的代言人是王刚,有一种现代和儒雅的风仪,而红星的代言人则是硬汉张涵予,代表了一种传统与坚毅。看,酒文化在这两种酒里,体现得酣畅淋漓。

不知各位酒友对这两种二锅头的感觉怎么,欢迎我们在一起讨论一下。劳累了一天了,下班之后弄上两个小菜,和家人或许朋友聚在一起,喝上两杯二锅头,说说心里话,感觉仍是很美的。人生如酒,我干了你随意,一切都在这杯二锅头里。

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